关于水的酸碱度，最有名的专家是日本的林秀光。他有著名的《因水而死》一书。他指出:人体酸性化是万病之源，当酸素存体内越来越多，不断堆积，量变引起质变，疾病就会产生。

医学证明，人体体液呈内碱外酸的状态。人体的皮肤呈弱酸性，健康的人体内血液PH值在7.35-7.45之间，胆汁PH值为7.4，胰岛的PH值为7.8-8.4;如果人体体液倾向酸性，人体细胞的作用就会变差，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大，新成代谢缓慢，各种器官的功能减弱，容易得病。体液偏酸的人很容易疲倦，老化加快

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